- Що чекає російське виробництво молока і молочної продукції в найближчому майбутньому
- Компанії з виробництва молока і молочної продукції на виставці
Молочна промисловість є галуззю харчової промисловості. У неї входять підприємства, які займаються виробництвом молока та молочної продукції (тваринного масла, сухого молока, сиру, продукції з незбираного молока, молочних консервів і т.д.).
Деякі роки в Росії спостерігався спад даного виробництва, проте, в 2006 році був помітний стрибок. Це послужило початком підйому сільського господарства, який помітний і в нинішній час. Таке зростання було викликане суттєвою модернізацією виробництва, обладнання, застосування сучасних високоякісних технологій, що стосуються доїння і утримання великої рогатої худоби.
Інтерес до організації молочного бізнесу в Росії в останні роки стрімко набирає обертів. Обумовлено це в першу чергу застосуванням ефективних методів власного кормового виробництва. Через подорожчання світових кормів господарства в Росії, які мають власну кормову базу, змогли мінімізувати витрати і витягти досить високий прибуток.
Виробництво молока є досить рентабельним видом діяльності. На російському ринку основне виробництво молока і молочної продукції ведуть понад двадцять найбільших компаній. Конкуренція на ньому збільшується з кожним днем. Стало можливо це завдяки зростанню добробуту населення країни і постійному нарощуванню виробничих обсягів.
Різні кисломолочні продукти користуються зараз дуже великий попит. Сюди відносяться: йогурти, кефір, сметана і сир. В цілому виробництво молока і молочної продукції впевнено зростає. Все більше число споживачів віддають свою перевагу пастеризованого молока. Та й саме ставлення до молока, як до дешевого продукту харчування, починає змінюватися. Це призводить до того, що багато великих виробників молочної продукції роблять акцент на високий статус їхнього товару, його характеристики, екологічність, натуральність і відмінна якість.
Що чекає російське виробництво молока і молочної продукції в найближчому майбутньому
- Збільшення кількості брендів;
- Зростання асортименту молока і молочної продукції;
- Поява нових, нестандартних інноваційних продуктів;
- Збільшення терміну зберігання молочної продукції.
Молочні комбінати і заводи в нинішній час виконують комплексну переробку сировини, випускають величезний асортимент молочної продукції. На них є все необхідне автоматизоване і механізоване сучасне обладнання, що займається виробництвом, розливом кінцевого продукту в пляшки або пакети, пастеризатори, сепаратори, охолоджувачі, випарні агрегати, пристрої розфасовки товару, Сировиготовлювачі і багато іншого.
В даний час, серед малого та середнього бізнесу, дуже популярними є міні-заводи з виробництва молока і молочної продукції. Адже такі підприємства легко можуть розміщуватися на території невеликого поселення або ферми. Особливим відзнакою таких цехів є модульність. Їх можна дуже легко зібрати конструктор з наявних частин, без додавання зайвого.
У нинішній час фермери дуже легко можуть надавати гідну конкуренцію багатьом заводам-монополістам. Обумовлено це тим, що міні-виробництво вимагає менших витрат, на відміну від великого заводу. До того ж, фермери можуть переробляти власне сировину без участі посередників.
Компанії з виробництва молока і молочної продукції на виставці
На виставці «Агропродмаш», яка буде проходити в ЦВК «Експоцентр», ви зможете більш детально ознайомитися з виробництвом молока та молочної продукції в Росії, дізнатися його тенденції та перспективи.
Читайте інші наші статті:
Виробництво пива як бізнес
Тваринництво в Росії
Зерно і продукти його переробки
