Галоўная / прасоўванне
Мэтай прасоўвання з'яўляецца ўдасканаленне і паляпшэнне ладу рэстарана, і стымуляванне у наведвальнікаў попыту прапанаваных вамі паслуг. Прасоўванне рэстарана - гэта спецыялізаваная актыўнасць, якая стымулюе і фармуе цікавасць да паслуг рэстарана.
Метады прасоўвання залежаць ад цэлага шэрагу індывідуальных асаблівасцяў рэстарана, такіх як: коштавая палітыка, месцазнаходжанне, напрамак кухні, якасць абслугоўвання, дызайн памяшкання, абслугоўваючы персанал і іншых, падобных на гэтыя фактараў.
Прасоўванне рэстарана служыць нейкай формай паведамленняў, якія рэстаран выкарыстоўвае для перакананні, інфармавання і напамінкі наведвальнікам аб сваіх паслугах і дзейнасці, аб сваіх унікальных і выдатных ад іншых ідэй і вобразаў.
Але перш, чым пачынаць прасоўваць рэстаран неабходна ўсё пісьменна распланаваць і ў далейшым, кантраляваць гэты працэс, аналізуючы які атрымліваецца эфект ад праводзяцца дзеянняў.
У сукупнасці ўсе гэтыя мерапрыемствы дапамогуць зрабіць працэс прасоўвання больш дзейсным і дапамогуць зэканоміць істотнае колькасць бюджэтных сродкаў.
Прасоўваннем рэстарана, займаюцца як рэстаратары толькі што якія адкрыліся рэстаранаў, так і тыя, хто ўжо даволі доўгі час знаходзіцца ў кавярнях.
У гэтым выпадку адрозніваюцца толькі метады і выдаткі. Асноўнымі метадамі прасоўвання рэстарана з'яўляюцца: рэклама, стымуляванне збыту, PR, персанальныя продажу.
Для паспяховага праходжання гэтага этапу неабходна быць паслядоўным у сваіх дзеяннях, інакш замест жаданага выніку можна атрымаць супрацьлеглы эфект.
Калі ж прасоўванне рэстарана будзе прадуманым і дасведчаным, то яно будзе доўга прыносіць плён свайму ўладальніку.
