- Што чакае расійскае вытворчасць малака і малочнай прадукцыі ў найбліжэйшай будучыні
- Кампаніі па вытворчасці малака і малочнай прадукцыі на выставе
Малочная прамысловасць ўяўляе сабой галіну харчовай прамысловасці. У яе ўваходзяць прадпрыемствы, якія займаюцца вытворчасцю малака і малочнай прадукцыі (жывёльнага масла, сухога малака, сыру, натуральнамалочнай прадукцыі, малочных кансерваў і г.д.).
Некаторыя гады ў Расіі назіраўся спад дадзенага вытворчасці, аднак, у 2006 годзе быў прыкметны скачок. Гэта паслужыла пачаткам ўздыму сельскай гаспадаркі, які прыкметны і ў сёньняшні час. Такі рост быў выкліканы істотнай мадэрнізацыяй вытворчасці, абсталявання, прымяненне сучасных высакаякасных тэхналогій, якія тычацца даення і ўтрымання буйной рагатай жывёлы.
Цікавасць да арганізацыі малочнага бізнэсу ў Расеі ў апошнія гады імкліва набірае абароты. Абумоўлена гэта ў першую чаргу прымяненнем эфектыўных метадаў ўласнай кармавога вытворчасці. З-за падаражэння сусветных кармоў гаспадаркі ў Расіі, якія маюць уласную кармавую базу, змаглі мінімізаваць выдаткі і атрымаць даволі высокую прыбытак.
Вытворчасць малака з'яўляецца даволі рэнтабельнай відам дзейнасці. На расійскім рынку асноўную вытворчасць малака і малочнай прадукцыі вядуць больш за дваццаць найбуйнейшых кампаній. Канкурэнцыя на ім павялічваецца з кожным днём. Стала магчыма гэта дзякуючы росту дабрабыту насельніцтва краіны і пастаяннага нарошчванню вытворчых аб'ёмаў.
Розныя кісламалочныя прадукты карыстаюцца цяпер вельмі вялікім попытам. Сюды адносяцца: ёгурты, кефір, смятана і тварог. У цэлым вытворчасць малака і малочнай прадукцыі ўпэўнена расце. Усё большая колькасць спажыўцоў аддаюць сваё перавагу пастэрызаванае малако. Ды і само стаўленне да малака, як да танных прадукту сілкаваньня, пачынае змяняцца. Гэта прыводзіць да таго, што многія буйныя вытворцы малочнай прадукцыі робяць акцэнт на высокі статус іх тавару, яго характарыстыкі, экалагічнасць, натуральнасць і выдатную якасць.
Што чакае расійскае вытворчасць малака і малочнай прадукцыі ў найбліжэйшай будучыні
- Павелічэнне колькасці брэндаў;
- Рост асартыменту малака і малочнай прадукцыі;
- З'яўленне новых, нестандартных інавацыйных прадуктаў;
- Павелічэнне тэрміну захоўвання малочнай прадукцыі.
Малочныя камбінаты і заводы ў сёньняшні час выконваюць комплексную перапрацоўку сыравіны, выпускаюць найвелізарны асартымент малочнай прадукцыі. На іх маюцца усё неабходнае аўтаматызаванае і механізаванае сучаснае абсталяванне, якое займаецца вытворчасцю, разлівам канчатковага прадукту ў бутэлькі альбо пакеты, пастеризаторы, сепаратар, ахаладжальнікі, выпарные агрэгаты, прылады расфасоўкі тавару, сыроизготовители і многае іншае.
У цяперашні час, сярод малога і сярэдняга бізнесу, вельмі папулярнымі з'яўляюцца міні-заводы па вытворчасці малака і малочнай прадукцыі. Бо такія прадпрыемствы лёгка могуць размяшчацца на тэрыторыі невялікага паселішча або фермы. Асаблівым адзнакай такіх цэхаў з'яўляецца модульнасць. Іх можна вельмі лёгка сабраць як канструктар з наяўных частак, без дадання лішняга.
Цяперашнім часам фермеры вельмі лёгка могуць аказваць годную канкурэнцыю шматлікім заводам-манапалістам. Абумоўлена гэта тым, што міні-вытворчасць патрабуе меншых выдаткаў, у адрозненне ад буйнога завода. Да таго ж, фермеры могуць перапрацоўваць ўласнае сыравіну без удзелу пасярэднікаў.
Кампаніі па вытворчасці малака і малочнай прадукцыі на выставе
На выставе «Агропродмаш», якая будзе праходзіць у ЦВК «Экспоцентр», вы зможаце больш дэталёва азнаёміцца з вытворчасцю малака і малочнай прадукцыі ў Расіі, даведацца яго тэндэнцыі і перспектывы.
Чытайце іншыя нашы артыкулы:
Вытворчасць піва як бізнэс
Жывёлагадоўля ў Расіі
Зерне і прадукты яго перапрацоўкі
