Головна / просування
Метою просування є вдосконалення і поліпшення образу ресторану, і стимулювання у відвідувачів попиту пропонованих вами послуг. Просування ресторану - це спеціалізована активність, яка стимулює і формує інтерес до послуг ресторану.
Методи просування залежать від цілого ряду індивідуальних особливостей ресторану, таких як: цінова політика, місце розташування, напрямок кухні, якість обслуговування, дизайн приміщення, обслуговуючий персонал та інших, подібних до цих чинників.
Просування ресторану служить якоюсь формою повідомлень, які ресторан використовує для переконання, інформування і нагадування відвідувачам про свої послуги і діяльності, про свої унікальні і відмінних від інших ідей і образів.
Але перш, ніж починати просувати ресторан необхідно все грамотно розпланувати і надалі, контролювати цей процес, аналізуючи отриманий ефект від проведених дій.
У сукупності всі ці заходи допоможуть зробити процес просування більш дієвим і допоможуть заощадити значну кількість бюджетних коштів.
Просуванням ресторану, займаються як ресторатори тільки що відкрилися ресторанів, так і ті, хто вже досить довгий час знаходиться в ресторанному бізнесі.
В цьому випадку відрізняються тільки методи і витрати. Основними методами просування ресторану є: реклама, стимулювання збуту, PR, персональні продажі.
Для успішного проходження цього етапу необхідно бути послідовним у своїх діях, інакше замість бажаного результату можна отримати протилежний ефект.
Якщо ж просування ресторану буде продуманим і грамотним, то воно буде довго приносити плоди своєму власникові.